|
 Galche
Вторник, 21 Марта 2023 г. 07:49 (ссылка)
Ягодное компоте - начинка для торта (два рецепта)
Если вам нравится легкая кислинка в десертах можете приготовить ягодное компоте. Эта популярная начинка, которая готовится на основе свежих, либо замороженных фруктов или ягод. Она имеет богатый вкус и выглядит невероятно ярко и аппетитно. Считается, что для торта вишневая начинка одной из самых удачных. Она очень вкусная и совсем не приторная. При приготовлении можно использовать замороженную вишню. Совет: сок и влагу, выделившиеся после разморозки, сливать не нужно. Благодаря им вкус готового компоте будет еще насыщеннее.
Читать далее...
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)
Пятница, 19 Ноября 2021 г. 18:25 (ссылка)
Пирог получается очень вкусным, сочным, имеет насыщенный шоколадный вкус, дополненный приятной кислинкой от вишни.
Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.
Ингредиенты для теста:
Сливочное масло - 80 г
Темный шоколад 50% - 170 г
Яйца - 2 шт.
Мука - 250 г
Разрыхлитель - 7 г
Соль - 1 щепотка
Ванильный экстракт - 2 ч.л.
Кефир 2,5% - 170 мл
Сахар - 150 г
Вишня (без косточек) - 200 г
Для вишневой начинки:
Вишня (без косточек) - 200 г
Сахар - 50 г
Кукурузный крахмал - 8 г
Вода - 15 мл
Для шоколадного ганаша:
Темный шоколад (растопленный) - 80 г
Горячие сливки 33-35% - 130 мл
Приготовление пирога:
Приготовить тесто. Для этого в миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Отложить в сторону.
В миску поместить шоколад со сливочным маслом. Растопить на водяной бане. Снять с огня.
Яйца взбить с сахаром добела в течение 5-7 минут. Продолжая взбивание добавить ванильный экстракт, растопленный шоколад и кефир. Затем постепенно ввести муку и взбить до однородной массы.
В готовое тесто добавить вишню и хорошо перемешать.
Вылить тесто в форму диаметром 24 см, предварительно застеленную пергаментной бумагой.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой, если при прокалывании она выходит чистой — значит бисквит готов.
Готовый пирог вынуть из остудить в течение 10 минут. Затем вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.
Приготовить вишневую начинку. Для этого крахмал смешать с водой до однородной смеси. В сотейник положить вишню с сахаром. На среднем огне довести до кипения, затем добавить растворенный крахмал. Постоянно помешивая варить до загустения. Снять с огня, перелить в чистую миску и остудить до комнатной температуры.
Приготовить шоколадный ганаш. Для этого шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане, затем добавить горячие сливки и хорошо перемешать до однородной массы.
Вылить шоколадный ганаш на пирог и равномерно распределить, убрать пирог в холодильник на 20 минут.
Достать пирог из холодильника и выложит сверху вишневую начинку.
Приятного аппетита!
видео
vartysh
Пятница, 19 Ноября 2021 г. 18:22 (ссылка)
Пирог получается очень вкусным, сочным, имеет насыщенный шоколадный вкус, дополненный приятной кислинкой от вишни.
Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.
Ингредиенты для теста:
Сливочное масло - 80 г
Темный шоколад 50% - 170 г
Яйца - 2 шт.
Мука - 250 г
Разрыхлитель - 7 г
Соль - 1 щепотка
Ванильный экстракт - 2 ч.л.
Кефир 2,5% - 170 мл
Сахар - 150 г
Вишня (без косточек) - 200 г
Для вишневой начинки:
Вишня (без косточек) - 200 г
Сахар - 50 г
Кукурузный крахмал - 8 г
Вода - 15 мл
Для шоколадного ганаша:
Темный шоколад (растопленный) - 80 г
Горячие сливки 33-35% - 130 мл
Приготовление пирога:
Приготовить тесто. Для этого в миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Отложить в сторону.
В миску поместить шоколад со сливочным маслом. Растопить на водяной бане. Снять с огня.
Яйца взбить с сахаром добела в течение 5-7 минут. Продолжая взбивание добавить ванильный экстракт, растопленный шоколад и кефир. Затем постепенно ввести муку и взбить до однородной массы.
В готовое тесто добавить вишню и хорошо перемешать.
Вылить тесто в форму диаметром 24 см, предварительно застеленную пергаментной бумагой.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой, если при прокалывании она выходит чистой — значит бисквит готов.
Готовый пирог вынуть из остудить в течение 10 минут. Затем вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.
Приготовить вишневую начинку. Для этого крахмал смешать с водой до однородной смеси. В сотейник положить вишню с сахаром. На среднем огне довести до кипения, затем добавить растворенный крахмал. Постоянно помешивая варить до загустения. Снять с огня, перелить в чистую миску и остудить до комнатной температуры.
Приготовить шоколадный ганаш. Для этого шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане, затем добавить горячие сливки и хорошо перемешать до однородной массы.
Вылить шоколадный ганаш на пирог и равномерно распределить, убрать пирог в холодильник на 20 минут.
Достать пирог из холодильника и выложит сверху вишневую начинку.
Приятного аппетита!
видео
weronika58
Вторник, 03 Ноября 2020 г. 17:36 (ссылка)
Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение
НЕОБЫКНОВЕННЫЕ ВИШНЁВЫЕ МИНИ - ШТРУДЕЛИ : СОЧНЫЕ, ХРУСТЯЩИЕ, ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЕ..
Если вы фанат выпечки с вишней, обязательно попробуйте приготовить этот простой, но невероятно вкусный десерт. Эти мини-штрудели на сковороде готовятся легко, а впечатление о себе оставляют незабываемое!
Продукты:
- вишня — 300 грамм;
- сахар — 115 гр;
- крахмал — 2 ч.л;
- лаваш — 1 штука; Читать далее...
Коша_Мявкова
Понедельник, 04 Ноября 2013 г. 08:42 (ссылка)
Пирог с вишневой начинкой, можно приготовить как в пост так и в обычные дни . Он получается такой ароматный , такой вкусный что ни кто не откажется отведать кусочек такого пирога . Готовить его очень просто и быстро . Аромат шоколада и вишни очень хорошо сочетается . Я Вам советую его приготовить . Чтобы приготовить постный пирог с вишневой начинкой нам понадобится:
Для теста:
Мука 1.5 стакана
Какао 4 ч л
Сахар 4 ст л
Разрыхлитель 2 ч л или Ѕ ч л соды лимонная кислота на кончике ножа
Растительное масло 4 ст л
Вода горячая 1/3 стакана
Для начинки :
Вишня без косточек 300 гр
Сахар 0.5 стакана
Крахмал 1 ст л
Вода 0.5 стакана
Замесим тесто , для этого в чашку нальем 1/3 стакана горячей воды , всыплем сахар , растворим его , добавим какао, муку , разрыхлитель и растительное масло , замесим тесто . Уберем тесто в холодильник и займемся начинкой .
Переберем вишню , удалим косточки . В глубокую сковороду отправим вишню засыпем сахаром и доведем до кипения . Теперь приготовим загуститель из крахмала , растворим 1 ст л крахмала в половине стакана воды и выльем в сковороду с вишней , быстро перемешаем , что бы комки не образовались , дождемся когда начинка загустеет , постоянно помешивая , на это уйдет примерно минута и выключаем огонь , начинка для пирога готова .
Теперь достанем тесто из холодильника , разомнем его руками , сделаем крошку и насыплем ее на противень , сделаем бортики из крошки , остальное тесто равномерно распределим по форме , не много прижимая и уплотняя .
Выльем начинку на тесто , разровняем ее ложкой и отправим пирог запекаться на 20 минут в заранее разогретую до 210 гр духовку.
Источник....
|
